Honungstorkning

Förra hösten var jag på ett intressant föredrag om honungshantering. Många problem med honungen som t.ex. dålig hållbarhet, dålig konsistens etc. går lätt att förebygga med en vanlig luftavfuktare som gör att honungen får lägre vattenhalt. Det är värt ett försök, jag har tidigare haft problem med att sommarskörden inte haft bra hållbarhet.

När väl honungen slungats ur kakorna så är det mycket mera komplicerat att torka den så i princip är det för sent då.